رایحههای عطر
رایحه ابتدایی
رایحههای میوهای یا Fruity Notes دستهای کلی از میوههایی آبدار و با طراوت مثل توت، هلو، گلابی، گواوا، انبه و... که از دسته مرکبات نمیباشند و میتوانند رایحهای شیرین و یا شیرین و ترش به عطر اضافه کنند
بالنگ یا Citron که به پدر بزرگ مرکبات و مرکبات شفا دهنده Citrus Medica معروف است، میوهای بدون آب، گوشتی، غیر قابل خوردن با پوستی خوش بو است. رنگ بالنگ از سبز تا نارنجی و زرد متغیر است. بالنگ میوهای مستطیلی (یا Oblong ویژگی اندامی به شکل مستطیل در گیاهان که گوشههای آن معمولا گرد است) با پوستی چرم مانند و به هم پیوسته است، که به دلیل داشتن پالپهای کم آب با سایر مرکبات مثل پرتقال و لیمو متمایز است. روغن بالنگ علاوه بر بویی خوش و رایحه ترش و اسیدی به عنوان آنتی بیوتیک نیز به کار میرود و خاصیت درمانی نیز دارد.
یوزو با نام Yuzu میوهای ژاپنی است که ترکیبی از لیموی ترش زرد و سبز، با رایحهای تلخ و شیرین هم چون گریپ فروت میباشد که معمولا با رایحه مرکبات ترکیب میشود تا ماندگاری آنها را بالا ببرد.
رایحه میانی
گل یاس یا Jasmine گلی دوستداشتنی که رایحهای خوشبو، قوی و منحصر به فرد دارد و از خانواده زیتونیان است. گل یاس به صورت درختچهای رشد میکند و از ساقه آن برای تزئینات استفاده میشود. گونههای مختلفی از گل یاس در دنیا وجود دارند که دو گونه از آنها یعنی Jasminum Sambac و Grandiflorum در عطرسازی به کار میروند. Sambac اصالتاً برای جنوب و جنوبشرقی آسیا یعنی هند است و به عنوان Arabian Jasmine یا یاس عربی معروف و گل ملی فیلیپین و یکی از 3 گل ملی اندونزی میباشد. نوع دیگر اصالتاً برای ایران، افغانستان و کشمیر است و به یاس اسپانیایی، یاس فرانسوی و یاس کاتالونیایی معروف میباشد. گل یاس از لحاظ...
رایحه شکوفه پرتقال یا Orange Blossom از دسته رایحه گلهای سفید که رایحهای خنک و شیرین از شکوفههای درخت پرتقال تلخ دارد. شکوفه پرتقال در عروسیهای چین باستان استفاده میشده و استفاده از آن شگون داشته است. این رایحه به خوبی با رایحه مرکبات ترکیب شده، به ماندگاری عطر کمک کرده و در اکثر دستههای عطر استفاده میشود.
رایحه پایانی
چوب سدر یا Cedar Wood درختی همیشه سبز از خانواده درختان کاج است که اصالتا برای منطقه هیمالیا و مدیترانه میباشد. ارتفاع این درخت در بعضی مناطق به 40 متر میرسد و چوب آن به دلیل رایحه آروماتیک زیاد، دافع بید و حشرات میباشد. به همین دلیل، بسیاری از کمد و صندوقچههای چوبی را از چوب سدر میسازند. درخت سدر برگهای سوزنی و گلهای زرد دارد و پوست آن بسته به نوع درخت میتواند قرمز یا قهواهای باشد. این درخت بسته به رنگ میوه مخروطیاش به انواع مختلف تقسیم میشود. درختهای سدر حقیقی و باستانی متعلق به شمال آفریقا، کوههای آسیا هستند و در لبنان، کوههای اطلس و هیمالیا پیدا میشوند. درختهای سدر لبنا...
چوب صندل سفید یا Sandalwood که دارای رایحه کلاسیک و شرقی چوب و شیر (شیرین و چوبی) که ملایم و قوی است، میباشد. صندل سفید از گونه درختان صندل میباشد که جز ترکیبات مهم و باارزشی در عطرسازی میباشد و دارای چوبی سخت و زردرنگ است. تاریخچه آن به 4000 سال قبل و به کشورهای هند، یونان، مصر و روم برمیگردد. در ساختن معابد از آن استفاده میشده و در مصر، مردم از آن در مومیایی کردن انسانها استفاده میکردهاند.
نعنا هندی یا Patchouli گیاهی با ارتفاع حدود 60 سانتی متر تا 1 متر که از خانواده نعنا است و عمدتاً در هند میروید. نام این گیاه از زبان تمیل (Tamil) و از کلمه Pathai که به معنی سبز است، گرفته شده و رایحهای شیرین و چوبی دارد.