رایحههای عطر
رایحه ابتدایی
گل یاس یا Jasmine گلی دوستداشتنی که رایحهای خوشبو، قوی و منحصر به فرد دارد و از خانواده زیتونیان است. گل یاس به صورت درختچهای رشد میکند و از ساقه آن برای تزئینات استفاده میشود. گونههای مختلفی از گل یاس در دنیا وجود دارند که دو گونه از آنها یعنی Jasminum Sambac و Grandiflorum در عطرسازی به کار میروند. Sambac اصالتاً برای جنوب و جنوبشرقی آسیا یعنی هند است و به عنوان Arabian Jasmine یا یاس عربی معروف و گل ملی فیلیپین و یکی از 3 گل ملی اندونزی میباشد. نوع دیگر اصالتاً برای ایران، افغانستان و کشمیر است و به یاس اسپانیایی، یاس فرانسوی و یاس کاتالونیایی معروف میباشد. گل یاس از لحاظ...
گل مگنولیا یا Magnolia سردهای از ماگنولیائیان درختی یا درختچهای با حدود 225 گونه که بومی آمریکای شمالی، مرکزی، هیمالیا و شرق آسیا هستند و به دلیل گلهای معطر و برگهای زیبا از اهمیت بسیاری برخوردارند. مگنولیا گلی باستانی است که گلی مهم در فرهنگ چین و ژاپن به حساب میآید، بهطوری که قرنها کشت میشده است. مگنولیا گل رسمی ایالت لوئیزیانا از سال 1900 و همچنین گل رسمی ایالت میسیسیپی از سال 1952 و درخت آن، درخت رسمی این ایالت از سال 1938 است بهطوری که این ایالت را، ایالت مگنولیا نیز میگویند. گلهای مگنولیا معمولاً معطر هستند و از آنها در دسته عطرهای گلی استفاده میشود. نوعی از آنها که...
گل رز یا Rose یکی از زیباترین گلها و به نوعی شاه گلها در دنیا است. حدود 20000 گل رز در دنیا تاکنون نامگذاری شده و از قدیم استخراج گل رز وجود داشته است. ایران از اولین مناطقی است که در آن از گل رز (گل محمدی) اسانس استخراج میکردند و رازی جز اولین نفرات به حساب میآید. در عربستان و سوریه نیز از قرنها پیش این کار مرسوم بوده و طائف در عربستان و دمشق در سوریه مرکز این کار بوده است. واژه Attar در زبان انگلیسی که به معنی گل سرخ است از واژه عربی عطر گرفته شده که در زمانهای قدیم به همان اسانس استخراج شده از گل رز میگفتند. واژه Rose از زبان لاتین و کلمه Rosa وارد زبان انگلیسی وارد شده و ریشه...
گل زنبق یا Iris گونهای همیشگی از زنبقیان، گلی خاص که به خاطر شکنندگی در تزئینات و دسته گل استفاده نمیشود، اما با یکبار دیدن، عاشق زیبایی آن میشوید. اسم آن یعنی Iris از الهه رنگینکمان در یونان که Irida نام داشته، گرفته شده است. بر اساس این افسانه از جای پای این الهه بر زمین گل زنبق میروییده است و به طور اعجابانگیزی میتوانیم رنگهای رنگینکمان را در گل زنبق ببینیم. این گل دارای رایحه پودری تلخ و کمی خنک است و به خوبی با گل رز و گل یاس ترکیب شده و دارای ماندگاری بسیار بالایی میباشد.
گل نرگس یا Narcissus گلی بهاره و پیازدار از خانواده نرگسیان، دارای 26 گونه وحشی و صدها گونه دیگر که بیشتر در بهار و بعضی گونههای آن در پاییز نیز میروید. نرگسها بر اساس اندازه، رنگ و شکل دسته بندی میشود. بیشتر نرگسها سفید یا زرد هستند اما میتوانند ترکیبی از رنگهای سفید، نارنجی، قرمز و صورتی نیز داشته باشند. نرگس اصالتا برای جنوب غربی اروپا و شمال آفریقا است؛ اما بعضی گونههای آن برای مرکز آسیا و چین است. محققان بر این باورند که نرگس اصالتا برای ایران است و تاجران جاده ابریشم در قرن 8 میلادی آن را به چین بردهاند. نام این گل از واژه یونانی Narke و واژه رومی Narce به معنی تسکیندهنده ...
برنج یا Rice از خانواده غلات و غذای 50% جمعیت کره زمین است. برنج معمولاً سفید است اما گونههایی با رنگهای زرد، قهوهای، قرمز و حتی مشکی دارد که در موقع پخت به رنگ بنفش تغییر رنگ میدهد. برنج انواع مختلف دارد، باسماتی که در هند و پاکستان میروید و معروفترین آنها است. کلمه باسماتی به معنی ملکه معطر است. برنج در لوازم آرایشی نیز استفاده میشود و زنان شرقی از قرن 16 میلادی از آن استفاده میکردند. برنج از گروه رایحههای گیاهی و سبز است و رایحهای آروماتیک و علفی دارد.
رایحه میانی
چوب صندل سفید یا Sandalwood که دارای رایحه کلاسیک و شرقی چوب و شیر (شیرین و چوبی) که ملایم و قوی است، میباشد. صندل سفید از گونه درختان صندل میباشد که جز ترکیبات مهم و باارزشی در عطرسازی میباشد و دارای چوبی سخت و زردرنگ است. تاریخچه آن به 4000 سال قبل و به کشورهای هند، یونان، مصر و روم برمیگردد. در ساختن معابد از آن استفاده میشده و در مصر، مردم از آن در مومیایی کردن انسانها استفاده میکردهاند.
عنبرسائل یا Ambergris نشئت گرفته از والها در اقیانوس و جز مواد ارزشمند و کمیاب در عطرسازی است. رایحهای دریایی و کمی شیرین دارد و باعث پایداری در رایحه عطر میشود.