رایحه‌های عطر
رایحه ابتدایی
آناناس یا Pineapple از دسته رایحه‌های میوه‌ای که رایحه‌ای شیرین، آب‌دار، خنک و کمی ترش دارد.
ترنج یا Bergamot از دسته مرکبات و نوعی نارنج است که در درختان کوتاه ترنج رشد می‌کند که چیزی بین لیمو، پرتقال و گریپ‌فروت می‌باشد. محل اصلی کشت آن در منطقه کالابریا در جنوب ایتالیا می‌باشد اما در برزیل و آرژانتین نیز کشت می‌شود. نام آن‌را از شهر Bergamo در ایتالیا که اولین بار در آنجا روغن ترنج فروخته شده و بعد از آن به سمبلی برای آن منطقه و آن شهر تبدیل شد. ترنج میوه‌ای خوردنی نیست و به خاطر روغنش کشت می‌شود و به خاطر رایحه شیرین و خنکش به طور وسیعی در عطرسازی استفاده می‌شود. روغن ترنج در چای ارل‌گری، آبنبات‌سازی و آروماتراپی (شاخهای از طب گیاهی است که در آن از برخی روغن‌های گیاهی، به ...
نارنگی بدون هسته یا Clementine نوعی نارنگی در منطقه مدیترانه و جنوب آفریقا که محققان معتقدند که دورگه‌ای از نارنگی و پرتقال است و رایحه‌ای شیرین و آروماتیک دارد.
برگ گل بنفشه یا Violet Leaf از گروه رایحه‌های گیاهی است و عطر آن با گل بنفشه فرق دارد. رایحه‌ای خنک که یادآور چمن‌زنی در روز و جزیی همراه رایحه خیار است. Parma و Victoria دو گونه از گل بنفشه‌اند که به خاطر برگ‌هایشان در جنوب فرانسه کشت می‌شوند. رایحه خنک و تازه این برگ در ترکیب عطرهای دسته گلی، شرقی - فلفلی و سرخسی به کار گرفته می‌شود.
رایحه میانی
اسطوخودوس یا Lavender گلی دوست‌داشتنی، سرده‌ای مشتمل از ۲۵ تا ۳۰ گونه مختلف از دسته گیاهان گلدار و از خانواده نعناعیان می‌باشد. اسطوخودوس گل‌های کوچک خوشه‌ای آبی یا قرمز سیر تا بنفش دارد و ارتفاعش در حدود ۳۰ تا ۶۰ سانتیمتر است که در محیط های سنگی آفتابی رشد می کند و اصالتا برای منطقه مدیترانه و کوه‌های شمال اسپانیا است. گل‌های این گیاه جاذب زنبور عسل بوده و عسل مرغوبی از آن تولید می‌شود.
خواص درمانی این گل فوق‌العاده بسیار است و در آروماتراپی (شاخهای از طب گیاهی است که در آن از برخی روغن‌های گیاهی، به صورت استنشاقی یا موضعی استفاده می‌شود) برای بی‌خوابی استفاده می‌شود. اسطوخودوس در آشپزی...
راوید مریم گلی یا Clary Sage یک گیاه همیشگی است و اصالتاً برای شمال مدیترانه می‌باشد. گل‌های سفید تا صورتی دارد و جدا از خاصیت درمانی در گذشته، امروزه جهت عطرسازی و طعم‌دهی به نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. رایحه‌ای گیاهی، شبیه به گل لادن با رایحه‌ای چرمی و عنبر مانند که از قدیم در صنعت عطرسازی بسیار محبوب بوده است.
فلفل فرنگی شیرین یا Pimento از گروه رایحه ادویه‌ها که دارای رایحه گرم و تند است و معمولاً در رایحه اولیه عطرهای شرقی و چوبی به کار می‌رود.
رایحه پایانی
دانه تونکا یا Tonca Bean دانه‌های درخت Dipteryx Odorata (درخت گل از خانواده نخود فرنگی که در آمریکای مرکزی می‌روید و گل‌های زیبایی دارد) می‌باشد که مشکی و قهوه‌ای رنگ، چروکیده و ظاهری شبیه بادام دارند. اولین بار در سال 1973 به فرانسه برده شد و مورد استفاده قرار گرفت. دانه تونکا خصوصیات وانیل را دارد و طعمی شبیه به دارچین، زعفران، بادام و میخک خشک شده دارد. جز فلفل‌ها است اما از لحاظ رایحه در دسته شرقی قرار دارد و به خوبی با تنباکو، عنبر، اسطوخودوس، پوست لیمو، گل رز، چوب صندل سفید و نعنا هندی ترکیب می‌شود.
چوب کشمیر یا Cashmeran به چوب بور نیز معروف است و به دلیل نرمی نام آن را از پشم کشمیر که جنس نرمی دارد، برداشته‌اند. چوب کشمیر از گروه رایحه‌های چوبی است که رایحه‌ای چوبی مشکی دارد و در عطرهای مدرن به کار می‌رود.
